QUELLE EST LA SPÉCIALITÉ D'UN CUISEUR À VAPEUR EN ACIER INOXYDABLE ?
L'inox s'impose comme un excellent matériau pour les ustensiles de cuisine car il est durable et très résistant.Il s'avère également particulièrement hygiénique à manipuler.L'acier inoxydable offre des surfaces en grande partie lisses et scellées et peut résister à des températures élevées.

Contrairement aux ustensiles de cuisine enduits, les casseroles en acier inoxydable ne libèrent pas de composants en plastique pendant l'utilisation.Cependant, le matériau ne tolère pas d'être nettoyé avec des tampons à récurer rugueux.Ils laissent des rayures importantes sur les surfaces polies.La résistance absolue à la corrosion est également l'une des bonnes qualités qu'apporte le cuiseur vapeur en acier inoxydable.

Il ne développe aucune trace de rouille même après des années d'utilisation.Le cuiseur vapeur en acier inoxydable ne prend pas la couleur ou le goût des aliments et est relativement léger, comme par rapport à la fonte.

LES MEILLEURS CUISEURS À VAPEUR EN ACIER INOXYDABLE

PROPRIÉTÉS DE L'ACIER INOXYDABLE – EXCELLENTE CONDUCTION THERMIQUE
La transmission de la température de cuisson à travers l'inox est excellente, l'eau peut être portée à ébullition dans un récipient en inox extrêmement rapidement.La température atteinte est alors maintenue longtemps, c'est pourquoi la consommation d'énergie est faible lors de la cuisson avec de l'inox.En raison de leur apparence attrayante et appétissante, les récipients en acier inoxydable sont également excellents pour le service.

Cependant, en raison de la forte absorption de chaleur, il est important de transporter les récipients chauds uniquement avec des gants de cuisine.Les personnes allergiques au nickel peuvent être allergiques à l'acier inoxydable, car certaines qualités d'acier inoxydable contiennent du nickel.Cela étant dit, les aliments préparés en acier inoxydable sont généralement bien tolérés.

L'acier inoxydable est excellent pour la conduction de la chaleur et chauffe rapidement.

LES DIFFÉRENTS MODÈLES DE CUISEURS À VAPEUR EN INOX

Différents modèles de cuiseurs à vapeur se caractérisent par différents modes de fonctionnement.La marmite à vapeur n'a pas sa propre source de chaleur, mais est placée sur la cuisinière pour être utilisée.Un équipement intérieur spécial permet de séparer les aliments qui y sont cuits.

De plus, les aliments ne sont pas en contact direct avec le fond et ne sont pas dans l'eau.Ils sont cuits uniquement par la vapeur montante, ce qui nécessite très peu de temps de cuisson.Les cuiseurs à vapeur en acier inoxydable à plusieurs niveaux avec leur propre source de chaleur, dont la base est traitée en acier inoxydable, sont conçus différemment.Ceux-ci ont des plateaux en plastique perméables à la vapeur qui sont empilés les uns sur les autres.

La vapeur est générée au bas de la base du cuiseur vapeur, puis monte à travers chaque niveau, cuisant les aliments rapidement et en douceur.Il faut en distinguer la mijoteuse, également appelée mijoteuse ou mijoteuse.Il vise à laisser cuire les aliments pendant plusieurs heures, en concentrant les saveurs.Toutes les cuisinières ont leurs propres avantages et inconvénients et conviennent à différents plats et objectifs.

Dans le ménage familial, bien sûr, un cuiseur à vapeur en acier inoxydable doit préparer de grandes quantités de nourriture en une seule fois.Dans le foyer unifamilial, l'appareil doit également convenir à la cuisson de petites portions.